Appellation
Picpoul de Pinet
Identity card
RegionalAOPWhite
Languedoc-Roussillon
Key points
- Dry white only: at most 66 hl/ha, at least 12% natural alcohol.
- Six communes of the Hérault, on the shore of the Thau lagoon.
- Direct pressing of grapes protected from oxidation.
Grape varieties
White wine onlyPiquepoul Blanc
Piquepoul Blanc alone
Production rules
66
hl/ha
Maximum yield
12
% ABV
Minimum natural alcohol
4,400
vines/ha
Minimum planting density
- Maximum yield
- How much wine a hectare may produce under the appellation (a higher, exceptional ceiling often exists). The lower it is, the less can be made: one of the levers on how concentrated the grapes are. For reference: 35 hl/ha to 80 hl/ha across 96 Oenopia appellations of the same colour.
- Minimum natural alcohol
- The alcohol the grapes' own sugar must be able to give, without enrichment: a ripeness threshold at harvest. For reference: 9 % ABV to 14 % ABV across 46 Oenopia appellations of the same colour.
- Minimum planting density
- The fewest vines allowed per hectare. For the same yield, more vines means fewer grapes on each. For reference: 4,000 vines/ha to 9,000 vines/ha across 105 Oenopia appellations of the same colour.
Terroir
- Lie of the land: Gentle slopes down to the Thau lagoon, up to 100 m
- Water: Sea and lagoon temper swings in temperature
- Climate: Dry: about 600 mm a year, very little summer rain
Wine style
- Linden blossom
- Hawthorn
- Grapefruit
- Lemon
- acid backbone
Boundaries: INAO, AOC vineyard plot delimitation (September 2026 edition) · Open Licence
Specification
9 December 2024
Arrêté du 9 décembre 2024 homologuant le cahier des charges de l'appellation d'origine protégée « Picpoul de Pinet » (JORF n°0292 du 11 décembre 2024, texte n°24 ; publié au Bulletin officiel du ministère de l'agriculture (BO agri du MASAF) le 19 décembre 2024). Le nom « Picpoul de Pinet » est cité dès 1608 parmi les cépages nobles locaux ; classé parmi les « vins blancs du Languedoc » par un arrêté du 11 décembre 1945, puis reconnu en appellation vin délimité de qualité supérieure le 26 novembre 1954, et en AOC le 6 mai 1985.
Labelling terms
- The label may add the larger geographical unit "Languedoc"
Sources
- Official sourceCahier des charges de l'appellation d'origine protégée « Picpoul de Pinet »— Institut national de l'origine et de la qualité (INAO)
- Official sourceCahier des charges de l'appellation d'origine protégée « Picpoul de Pinet » (BO n° 51 du 19 décembre 2024)— Institut national de l'origine et de la qualité (INAO) / Ministère de l'agriculture
- Reference bookThe Oxford Companion to Wine— Oxford University Press
- Trade bodyVins du Languedoc — site officiel du Conseil interprofessionnel des vins IGP et AOC du Languedoc (CIVL)— Conseil interprofessionnel des vins IGP et AOC du Languedoc (CIVL)
A single-variety white from six communes of the Hérault, between Agde, Pézenas and Sète, on the edge of the Thau lagoon. Made exclusively from Piquepoul Blanc, it owes its reputation as the classic match for the oysters and shellfish of the neighbouring basin to that grape's bright acidity.
Mini-challenge
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