Appellation
Chassagne-Montrachet
Identity card
VillageAOPWhiteRed
Burgundy › Côte de Beaune · Recognised on 31 July 1937
- Grand cru
- Premier cru
- Village
- Regional
Key points
- Grown in Chassagne-Montrachet (Côte-d'Or) and Remigny (Saône-et-Loire).
- About 300 ha (2008), 170 ha of them classified premier cru.
- White premier cru: at most 55 hl/ha and at least 11.5% natural alcohol.
Grape varieties
Red
Allowed as a small share of the red wine: Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot Gris (15% at most of the vines in each plot)
Only interplanted among the vines
Production rules
9,000
vines/ha
Minimum planting density
Minimum ageing: At least until 15 June after the harvest
- Minimum planting density
- The fewest vines allowed per hectare. For the same yield, more vines means fewer grapes on each. For reference: 4,000 vines/ha to 9,000 vines/ha across 136 Oenopia appellations of the same colour.
- Minimum ageing
- A minimum ageing period the specification requires before the wine may be sold to consumers.
Terroir
- Lie of the land: A Côte front split by a broad, almost dry valley
- Soils: Chassagne limestone, marl and "Dalle nacrée"
- Soils: A wide piedmont of free-draining, moderately fertile soils
Wine style
Boundaries: INAO, AOC vineyard plot delimitation (September 2026 edition) · Open Licence
Within this appellation
Specification
2 December 2011
Décret n° 2011-1753 du 2 décembre 2011 relatif à l'appellation d'origine contrôlée « Chassagne-Montrachet » (JORF n°0282 du 6 décembre 2011, page 20594, texte n°30 ; abroge et remplace le décret n° 2009-1287 du 22 octobre 2009). Aucun arrêté de refonte plus récent identifié lors d'une recherche ciblée du 2026-09-28.
Labelling terms
- "Premier cru" and/or the name of one of 55 listed climats
- Red: "Côte de Beaune" may follow the name
Nearby appellations
Sources
- Official sourceDécret n° 2011-1753 du 2 décembre 2011 relatif à l'AOC « Chassagne-Montrachet »— Institut national de l'origine et de la qualité (INAO)
- Official sourceCahiers des charges d'AOC publiés au BO-AGRI (décrets du 2 décembre 2011) — dont « Beaune » et « Chassagne-Montrachet »— Ministère de l'agriculture et de la souveraineté alimentaire — Bulletin officiel (BO-AGRI)
- Reference bookThe Oxford Companion to Wine— Oxford University Press
- Trade bodyVins de Bourgogne — site officiel du Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne— Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne (BIVB)
- Other sourceMontrachet, Chevalier-Montrachet, Bâtard-Montrachet, Bienvenues-Bâtard-Montrachet et Criots-Bâtard-Montrachet— Wikipedia (anglais), recoupé avec Oxford Companion to Wine
A Côte de Beaune village that shares two grands crus of the Montrachet family with neighbouring Puligny — Montrachet and Bâtard-Montrachet — and holds a third, Criots-Bâtard-Montrachet, to itself. The village appellation, which spills over into Remigny in Saône-et-Loire, makes both colours: on average nearly 10,400 hectolitres of white and 5,300 of red a year, from some 300 hectares in 2008, 170 of them premier cru.
Mini-challenge
Chassagne-Montrachet
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