Aÿ

Cahier des charges

31 juillet 2025

Cahier des charges de l'AOC « Champagne » homologué par l'arrêté du 31 juillet 2025 (JORF n°0180 du 5 août 2025, texte n°44 ; BO-AGRI n°32 du 7 août 2025), chap. I, II b : communes dont les vins peuvent porter la mention « grand cru » (ou « premier cru »). Liste nominative fixée par le décret n° 2010-1441 du 22 novembre 2010 et reprise sans changement.

Mentions et dénominations

• « Grand cru » : raisins des seules 17 communes grand cru, dont celle-ci
• Le nom de la commune peut s'ajouter si tous les raisins en viennent

Appellations proches

• ChampagneRégional

Sources

1. Source officielleCahier des charges de l'appellation d'origine contrôlée « Champagne »— Institut national de l'origine et de la qualité (INAO)
2. Autre sourceAÿ-Champagne— Wikipédia (édition anglaise)
3. Autre sourceAÿ, commune de Champagne— Dico du Vin
4. Autre sourceChampagne Grand Cru et Premier Cru : la classification des villages expliquée— Champagne Guide (champagne-guide.fr)
5. Autre sourceClassement des crus de Champagne— Wikipédia (édition française)
6. Source officielleADMIN EXPRESS COG, édition du 1er janvier 2026 (limites administratives, IGN)— Institut national de l'information géographique et forestière (IGN)
7. Source officielleDécret n° 2010-1441 du 22 novembre 2010 relatif à l'appellation d'origine contrôlée « Champagne »— Légifrance (République française)