Appellation
Hautvillers
Carte d'identité
Premier cruAOPBlancRoséEffervescent
Champagne
- Grand cru
- Premier cru
- Régional
À retenir
- Commune de l'AOC Champagne, pas une appellation à part : mêmes règles.
- L'une des 42 communes « premier cru » du cahier des charges en vigueur.
- Dom Pérignon fut cellérier de l'abbaye d'Hautvillers de 1668 à 1715.
Limites de la commune (ce n'est pas l'aire délimitée du cru) : IGN, ADMIN EXPRESS COG (édition 2026) · Licence Ouverte
Cahier des charges
31 juillet 2025
Cahier des charges de l'AOC « Champagne » homologué par l'arrêté du 31 juillet 2025 (JORF n°0180 du 5 août 2025, texte n°44 ; BO-AGRI n°32 du 7 août 2025), chap. I, II c : communes dont les vins peuvent porter la mention « premier cru ». Liste nominative fixée par le décret n° 2010-1441 du 22 novembre 2010 et reprise sans changement.
Mentions et dénominations
- « Premier cru » : raisins des 42 communes premier cru et des 17 grand cru
- Le nom de la commune peut s'ajouter si tous les raisins en viennent
Appellations proches
Sources
- Source officielleCahier des charges de l'appellation d'origine contrôlée « Champagne »— Institut national de l'origine et de la qualité (INAO)
- Source officielleDécret n° 2010-1441 du 22 novembre 2010 relatif à l'appellation d'origine contrôlée « Champagne »— Légifrance (République française)
- Autre sourceHautvillers, au cœur du Champagne— Dico du Vin
- Autre sourceClassement des crus de Champagne— Wikipédia (édition française)
- Source officielleADMIN EXPRESS COG, édition du 1er janvier 2026 (limites administratives, IGN)— Institut national de l'information géographique et forestière (IGN)
Commune premier cru entre la vallée de la Marne et la Montagne de Reims. Dom Pierre Pérignon fut cellérier de son abbaye bénédictine de 1668 à sa mort en 1715 ; il est enterré dans l'église abbatiale.
Classements
L'échelle des crus de Champagne
| Rang | Domaine | Depuis |
|---|---|---|
| Premiers crus | — | 1952 |
Mini-défi
Hautvillers
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