Appellation
Muscat de Frontignan
Carte d'identité
AOPMuté
Languedoc-Roussillon · Reconnue le 31 mai 1936
- Village
- Régional
À retenir
- Blancs et rouges, chacun d'une seule forme du muscat à petits grains.
- Moûts de 252 g/l de sucre au moins (234 en vin de liqueur).
- 30 hl de moût/ha au plus ; mutage des VDN : 5 à 10 % du moût en alcool pur.
Cépages
Muté
Cépages autorisés
Muscat à petits grainsMuscat à petits grains rouges
Blancs : muscat à petits grains blanc seul
Rouges : muscat à petits grains rouge seul
En italique et sans lien : cépages qui n'ont pas encore de fiche.
Terroir
- Relief : Pentes douces de la Gardiole, tournées au sud-est
- Sols : Sols secs, caillouteux et pierreux, peu profonds
- Climat : Méditerranéen ; rarement plus de 500 mm/an
Style des vins
- blanc : fruits exotiques
- blanc : menthe, citron
- sucrosité et fraîcheur
- rouge : eucalyptus, cerise
- liqueur : raisin frais
Contours : INAO, Délimitation parcellaire des AOC viticoles (édition de septembre 2026) · Licence Ouverte
Cahier des charges
8 juin 2026
Arrêté du 8 juin 2026 homologuant le cahier des charges de l'appellation d'origine contrôlée « Muscat de Frontignan » ou « Frontignan » ou « Vin de Frontignan » (JORF n°0135 du 11 juin 2026, texte n°21 ; BO agri n°25 du 18 juin 2026). Appellation initialement définie par le jugement du tribunal de Montpellier du 4 juillet 1935 et reconnue par le décret du 31 mai 1936.
Mentions et dénominations
- Aussi nommée « Frontignan » ou « Vin de Frontignan »
- Vin de liqueur : muté avant fermentation, alcool ajouté : 15 % du moût au plus
- La mention « vin doux naturel » est inscrite sur l'étiquette
Appellations proches
Sources
- Source officielleCahier des charges de l'appellation d'origine contrôlée « Muscat de Frontignan » ou « Frontignan » ou « Vin de Frontignan »— Institut national de l'origine et de la qualité (INAO) / Ministère de l'agriculture
Appellation de muscats mutés sur deux communes du littoral de l'Hérault, Frontignan et Vic-la-Gardiole, entre Sète et Montpellier, sur les pentes douces du massif de la Gardiole tournées vers la mer. Elle produit des vins doux naturels, mutés en cours de fermentation, et des vins de liqueur, mutés avant toute fermentation, blancs ou rouges. Les blancs viennent du seul muscat à petits grains blanc, les rouges du seul muscat à petits grains rouge. L'appellation peut aussi se nommer « Frontignan » ou « Vin de Frontignan ».
Mini-défi
Muscat de Frontignan
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Préparation du mini-défi…