Appellation

Muscat de Saint-Jean-de-Minervois

AOPMuté

Languedoc-Roussillon · Reconnue le 10 novembre 1949

Village
Régional

À retenir

Une seule commune : Saint-Jean-de-Minervois, sur un plateau calcaire.
Vigne en gobelet, taille courte ; grappes récoltées entières.
Vin fini : 15 % vol. acquis et 125 g/l de sucres au moins.

Cépages

Muté

Muscat à petits grains

Du seul muscat à petits grains blanc

Terroir

Relief : Plateau calcaire de 250 à 280 m, exposé au sud
Sols : Sols blanchâtres très caillouteux, pauvres, peu profonds
Climat : Méditerranéen tempéré, 820 mm/an ; tramontane

Style des vins

Poire
or pâle, reflets verts
fruits exotiques
agrumes
puissance et fraîcheur

Contours : INAO, Délimitation parcellaire des AOC viticoles (édition de septembre 2026) · Licence Ouverte

Carte

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Coordonnées:: 43.3814, 2.8463

Appellation de vins doux naturels blancs limitée à une seule commune de l'Hérault, Saint-Jean-de-Minervois, sur un plateau calcaire de 250 à 280 m, au nord-est du Minervois et au pied de la Montagne Noire. Les vignes, conduites en gobelet, poussent sur des sols blanchâtres très caillouteux. Le vin vient du seul muscat à petits grains, muté à l'alcool neutre en cours de fermentation. La mention « Muscat de Noël » désigne un vin conditionné dès l'année de la récolte, chez celui qui l'a vinifié.

Mini-défi