Appellation
Coteaux de l'Aubance
Carte d'identité
VillageAOPMoelleux ou liquoreux
Val de Loire · Reconnue le 18 février 1950
- Village
- Régional
À retenir
- Raisins surmûris, cueillis à la main par tries successives.
- 35 hl/ha au plus, 14 % vol. naturel et 34 g/l de sucres au moins.
- Sept communes au sud-ouest d'Angers, le long de l'Aubance.
Cépages
Règles de production
35
hl/ha
Rendement maximal
14
% vol.
Degré naturel minimal
Élevage minimal : Au moins jusqu'au 15 février de l'année qui suit la récolte
- Rendement maximal
- Le volume de vin que l'appellation autorise par hectare (un plafond dérogatoire, plus haut, existe souvent). Plus il est bas, moins on peut produire : l'un des leviers de la concentration des raisins. Repère : de 20 hl/ha à 50 hl/ha parmi 9 appellations d'Oenopia de même couleur.
- Degré naturel minimal
- Le degré d'alcool que le sucre des raisins doit pouvoir donner à lui seul, sans enrichissement : un seuil de maturité à la vendange. Repère : de 12 % vol. à 18 % vol. parmi 9 appellations d'Oenopia de même couleur.
- Élevage minimal
- Une période d'élevage minimale que le cahier des charges impose avant que le vin puisse être vendu au consommateur.
Terroir
- Relief : Petits coteaux peu abrupts, de 50 à 90 m d'altitude
- Sols : Schistes et grès du Massif armoricain ; sols peu profonds
- Climat : Enclave abritée par les Mauges : 585 mm/an
Style des vins
- fruits blancs, agrumes
- notes florales
- fruits secs ou confits
- peut se garder des décennies
Contours : INAO, Délimitation parcellaire des AOC viticoles (édition de septembre 2026) · Licence Ouverte
Cahier des charges
5 décembre 2025
Arrêté du 5 décembre 2025 homologuant le cahier des charges de l'appellation d'origine contrôlée « Coteaux de l'Aubance » (AGRT2527076A), JORF n°0296 du 18 décembre 2025, texte n°60 (BO n°52 du 25 décembre 2025). Appellation initialement reconnue par le décret du 18 février 1950.
Mentions et dénominations
- « Sélection de grains nobles » (SGN) : 19 % vol. naturel au moins, millésime
- SGN : élevage jusqu'au 1er juin de la 2e année qui suit la récolte, au moins
- Dénomination géographique « Vin de Loire » possible
- Nom d'un lieu-dit cadastré possible, en petits caractères
Appellations proches
Sources
- Source officielleCahier des charges de l'appellation d'origine contrôlée « Coteaux de l'Aubance »— Institut national de l'origine et de la qualité (INAO) / Ministère de l'agriculture
Au sud-ouest d'Angers, l'appellation couvre sept communes du Maine-et-Loire le long de l'Aubance, petit affluent de la Loire, sur des collines aux pentes douces. Elle ne produit que des vins blancs tranquilles, moelleux ou doux, du seul chenin, issus de raisins surmûris, concentrés sur pied avec ou sans pourriture noble, et cueillis à la main par tries successives. Les sols, peu profonds, reposent sur les schistes du Massif armoricain, dans une enclave abritée et peu arrosée. La mention « sélection de grains nobles » est réservée aux vins de raisins concentrés par la pourriture noble.
Mini-défi
Coteaux de l'Aubance
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Préparation du mini-défi…