Appellation
Gros Plant du Pays nantais
Carte d'identité
VillageAOPBlanc
Val de Loire
- Village
- Régional
À retenir
- Blanc sec seulement : 70 hl/ha au plus, 9 % vol. naturel au moins.
- La folle blanche, venue des Charentes, fait au moins 70 % des vignes.
- Vin ligérien « le plus proche de l'océan », dit le cahier des charges.
Cépages
Vin blanc uniquementFolle blanche
Cépages accessoires : Colombard, Montils
Folle blanche · au moins 70 % de l'encépagement de l'exploitation
Colombard · 10 % au plus de l'encépagement de l'exploitation
Le vin suit les proportions de l'encépagement
En italique et sans lien : cépages qui n'ont pas encore de fiche.
Règles de production
70
hl/ha
Rendement maximal
9
% vol.
Degré naturel minimal
5 000
pieds/ha
Densité de plantation minimale
- Rendement maximal
- Le volume de vin que l'appellation autorise par hectare (un plafond dérogatoire, plus haut, existe souvent). Plus il est bas, moins on peut produire : l'un des leviers de la concentration des raisins. Repère : de 35 hl/ha à 80 hl/ha parmi 115 appellations d'Oenopia de même couleur.
- Degré naturel minimal
- Le degré d'alcool que le sucre des raisins doit pouvoir donner à lui seul, sans enrichissement : un seuil de maturité à la vendange. Repère : de 9 % vol. à 14,5 % vol. parmi 63 appellations d'Oenopia de même couleur.
- Densité de plantation minimale
- Le nombre minimal de pieds de vigne par hectare. À rendement égal, plus il y a de pieds, moins chacun porte de raisins. Repère : de 4 000 pieds/ha à 9 000 pieds/ha parmi 125 appellations d'Oenopia de même couleur.
Terroir
- Relief : Buttes et coteaux de Grandlieu, de Goulaine, de la Loire
- Sols : Socle ancien : granites, gabbros, gneiss, micaschistes
- Climat : Océanique : hivers doux, étés frais et secs
Style des vins
- Iode
- blanc sec
- acidulé et léger
- fruité ou floral
- léger perlant (sur lie)
Contours : INAO, Délimitation parcellaire des AOC viticoles (édition de septembre 2026) · Licence Ouverte
Cahier des charges
26 novembre 2025
Arrêté du 26 novembre 2025 homologuant le cahier des charges de l'appellation d'origine contrôlée « Gros Plant du Pays nantais » (JORF n°0280 du 29 novembre 2025, texte n°41 ; BO-Agri n°50 du 11 décembre 2025). Appellation initialement reconnue en appellation d'origine vin délimité de qualité supérieure par l'arrêté du 26 novembre 1954.
Mentions et dénominations
- « Sur lie » : sur lies au moins jusqu'au 1er mars, sans soutirage
- « Sur lie » : mis en bouteille sur place, au plus tard le 30 juin de la 2e année
- « Sur lie » : 9,5 % vol. naturel au moins, millésime obligatoire
- Dénomination géographique « Vin de Loire » possible
- Nom d'un lieu-dit cadastré possible sur l'étiquette
Appellations proches
Sources
- Source officielleCahier des charges de l'appellation d'origine contrôlée « Gros Plant du Pays nantais »— Institut national de l'origine et de la qualité (INAO) / Ministère de l'agriculture
Le Gros Plant du Pays nantais couvre la pointe occidentale du vignoble du Val de Loire, au sud et à l'est de Nantes, sur des communes de Loire-Atlantique, de Maine-et-Loire et de Vendée, jusqu'à la baie de Bourgneuf. L'appellation ne produit que des vins blancs tranquilles, issus pour au moins 70 % de folle blanche, cépage venu des Charentes, avec le colombard et le montils en appoint. Le cahier des charges les décrit acidulés, frais et légers, souvent marqués d'une note iodée. Avec la mention « sur lie », le vin passe l'hiver sur ses lies fines et il est mis en bouteille dans la région.
Mini-défi
Gros Plant du Pays nantais
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Préparation du mini-défi…