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1855 · Sauternes

Classement officiel des vins de Bordeaux de 1855 — Sauternes et Barsac

Autorité
Les courtiers de commerce près la Bourse de Bordeaux, réunis en syndicat, à la demande de la Chambre de commerce de Bordeaux, elle-même sollicitée par le gouvernement impérial pour représenter les vins du département à l'Exposition universelle de Paris de 1855. Les vins blancs liquoreux ont été classés dans le même mouvement que les rouges, mais sur trois niveaux au lieu de cinq.
Méthode
Comme pour les rouges, les courtiers ont transcrit la hiérarchie des prix relevée dans leurs registres sur une longue période, et non un jugement de dégustation. L'ordre dans lequel les crus sont énumérés à l'intérieur de chaque niveau n'est pas alphabétique : il reproduit cette hiérarchie de prix, et la liste officielle du Conseil le conserve encore aujourd'hui. Yquem, qui se vendait nettement au-dessus de tous les autres, s'est vu créer un rang pour lui seul.
Rangs et crus classés
RangChâteauCommuneDepuis
Premier cru supérieur
1Château d'Yquem

Seul cru du rang, créé pour lui et jamais attribué à un autre château.

Sauternes1855
Premiers crus
2Château La Tour BlancheSauternes1855
2Château Lafaurie-Peyraguey

1879 — Scission : Le domaine de Peyraguey, classé indivis en 1855, est partagé à la fin du XIXe siècle : la part haute devient le Clos Haut-Peyraguey, les deux crus conservant le rang de premier cru. La date de 1879 est la plus souvent citée mais varie selon les sources.

Sauternes1855
2Clos Haut-Peyraguey

1879 — Scission : Part haute détachée du domaine de Peyraguey ; voir la note portée sur Lafaurie-Peyraguey pour l'incertitude de datation.

Sauternes1855
2Château de Rayne VigneauSauternes1855
2Château SuduirautSauternes1855
2Château CoutetBarsac1855
2Château ClimensBarsac1855
2Château GuiraudSauternes1855
2Château RieussecSauternes1855
2Château Rabaud-Promis

1903 — Scission : Le domaine de Rabaud, classé indivis en 1855, est divisé une première fois en 1903 entre Rabaud-Promis et Sigalas Rabaud.

1929 — Fusion : Les deux parts sont réunies sous le nom de Château Rabaud pendant l'entre-deux-guerres. La date exacte de cette réunion n'est pas établie de façon concordante.

1952 — Scission : Séparation définitive entre Rabaud-Promis et Sigalas Rabaud, les deux crus conservant le rang de premier cru.

Sauternes1855
2Château Sigalas Rabaud

1903 — Scission : Part détachée du domaine de Rabaud ; voir la note portée sur Rabaud-Promis pour la chronologie complète et son incertitude.

Sauternes1855
Seconds crus
3Château de Myrat

Cas limite du caractère non révisable du classement : le propriétaire fit arracher la totalité du vignoble en 1976, jugeant la production de liquoreux économiquement intenable, et le cru resta sans vin pendant plus de dix ans. Ses héritiers replantèrent en 1988. Le rang de second cru ne fut jamais retiré, faute d'autorité habilitée à le faire. Les dates de 1976 et 1988 sont les plus couramment citées ; certaines sources datent la reprise de 1991, année parfois donnée comme celle du premier millésime commercialisé après reconstitution. Ces deux épisodes ne sont pas consignés en événements d'historique parce qu'ils n'ont modifié ni le rang ni la composition de la liste : ce sont des faits de propriété, pas des actes de classement.

Barsac1855
3Château Doisy Daëne

1855 — Scission : Le domaine de Doisy, classé indivis en 1855, a été partagé en trois — Doisy Daëne, Doisy-Dubroca et Doisy-Védrines — chaque part conservant le rang de second cru. Les sources ne s'accordent pas sur la chronologie du partage, que les unes situent avant et les autres après l'établissement de la liste ; l'année est donc celle du classement et non celle du partage.

Barsac1855
3Château Doisy-Dubroca

1855 — Scission : Part du domaine de Doisy ; voir la note portée sur Doisy Daëne pour l'incertitude de datation.

Barsac1855
3Château Doisy-Védrines

1855 — Scission : Part du domaine de Doisy ; voir la note portée sur Doisy Daëne pour l'incertitude de datation.

Barsac1855
3Château d'ArcheSauternes1855
3Château FilhotSauternes1855
3Château BroustetBarsac1855
3Château NairacBarsac1855
3Château CaillouBarsac1855
3Château SuauBarsac1855
3Château de MalleSauternes1855
3Château Romer

1881 — Scission : Le domaine de Romer, classé indivis en 1855, a été partagé entre héritiers ; la part la plus grande a pris le nom de Romer du Hayot. La date de 1881 est celle le plus souvent avancée pour le premier partage, mais la chronologie complète, qui comporte plusieurs étapes au XXe siècle, n'est pas établie de façon concordante.

Sauternes1855
3Château Romer du Hayot

1881 — Scission : Part du domaine de Romer ; voir la note portée sur Romer pour l'incertitude de datation.

Sauternes1855
3Château Lamothe

1961 — Scission : Le domaine de Lamothe, classé indivis en 1855, a été partagé en deux, chaque part conservant le rang de second cru. Cette part, exploitée par la famille Despujols, est souvent commercialisée sous le nom de Lamothe-Despujols, mais la liste officielle la porte sous le seul nom de Lamothe. La datation du partage varie fortement selon les sources.

Sauternes1855
3Château Lamothe Guignard

1961 — Scission : Part détachée du domaine de Lamothe ; voir la note portée sur Lamothe pour l'incertitude de datation.

1981 — Renommage : Reprise par les frères Guignard, qui donnent au cru son nom actuel.

Sauternes1855

Sources

  1. Source officielleLe classement GCC 1855 par appellation — Conseil des Grands Crus Classés en 1855— Conseil des Grands Crus Classés en 1855 (Médoc & Sauternes)
  2. Source officielleL'Histoire du Classement de 1855 — Conseil des Grands Crus Classés en 1855— Conseil des Grands Crus Classés en 1855 (Médoc & Sauternes)
  3. Ouvrage de référenceThe Oxford Companion to Wine— Oxford University Press
  4. InterprofessionThe 1855 classification — Grands Crus Classés en 1855, site officiel Bordeaux.com— Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux (CIVB)
  5. Source officielleArrêté du 25 mars 2026 homologuant le cahier des charges de l'AOC « Barsac »— Légifrance — Journal officiel de la République française
  6. Source officielleArrêté du 25 mars 2026 homologuant le cahier des charges de l'AOC « Sauternes »— Légifrance — Journal officiel de la République française