Appellation
Château-Grillet
Carte d'identité
VillageAOPBlanc
Vallée du Rhône › Rhône septentrional · Reconnue le 8 décembre 1936
- Village
- Régional
À retenir
- Un vin blanc sec, du seul viognier, sur quelques parcelles.
- 37 hl/ha au plus ; 11,5 % vol. naturel au moins ; vendange manuelle.
- 8000 pieds/ha au moins, vignes sur échalas.
Cépages
Vin blanc uniquementViognier
Vin issu du seul viognier
Règles de production
37
hl/ha
Rendement maximal
11,5
% vol.
Degré naturel minimal
8 000
pieds/ha
Densité de plantation minimale
Élevage minimal : Au moins jusqu'au 1er octobre de l'année qui suit la récolte
- Rendement maximal
- Le volume de vin que l'appellation autorise par hectare (un plafond dérogatoire, plus haut, existe souvent). Plus il est bas, moins on peut produire : l'un des leviers de la concentration des raisins. Repère : de 35 hl/ha à 80 hl/ha parmi 110 appellations d'Oenopia de même couleur.
- Degré naturel minimal
- Le degré d'alcool que le sucre des raisins doit pouvoir donner à lui seul, sans enrichissement : un seuil de maturité à la vendange. Repère : de 9 % vol. à 14,5 % vol. parmi 59 appellations d'Oenopia de même couleur.
- Densité de plantation minimale
- Le nombre minimal de pieds de vigne par hectare. À rendement égal, plus il y a de pieds, moins chacun porte de raisins. Repère : de 4 000 pieds/ha à 9 000 pieds/ha parmi 112 appellations d'Oenopia de même couleur.
- Élevage minimal
- Une période d'élevage minimale que le cahier des charges impose avant que le vin puisse être vendu au consommateur.
Terroir
- Relief : Cirque en terrasses exposé au sud, de 150 à 250 m
- Sols : Arène granitique, comme à Condrieu
- Climat : Mésoclimat chaud, abrité des vents du nord
Style des vins
Contours : INAO, Délimitation parcellaire des AOC viticoles (édition de septembre 2026) · Licence Ouverte
Cahier des charges
4 juillet 2024
Arrêté du 4 juillet 2024 homologuant le cahier des charges de l'appellation d'origine contrôlée « Château-Grillet » (JORF n°0159 du 6 juillet 2024, texte n°50 ; BO du MASA n°29 du 18 juillet 2024). Appellation initialement reconnue par le décret du 8 décembre 1936.
Mentions et dénominations
- Mis en bouteille de type « Vin du Rhin », à l'exclusion de toute autre
Appellations proches
Sources
- Source officielleCahier des charges de l'appellation d'origine contrôlée « Château-Grillet »— Institut national de l'origine et de la qualité (INAO) / Ministère de l'agriculture
Cru du Rhône septentrional enclavé dans l'aire de Condrieu, sur une petite partie des communes de Saint-Michel-sur-Rhône et de Vérin, dans la Loire. Son aire parcellaire ne compte que quelques parcelles cadastrales, en terrasses sur un cirque exposé au sud. Un seul vin, blanc et sec, y est produit, du seul viognier, élevé au moins jusqu'au 1er octobre de l'année qui suit la récolte.
Mini-défi
Château-Grillet
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