Lieu-dit
Romanée-Conti
Carte d'identité
Grand cruAOPRouge
Bourgogne › Côte de Nuits › Vosne-Romanée · Reconnue le 11 septembre 1936
- Grand cru
- Premier cru
- Village
- Régional
À retenir
- Grand cru rouge d'environ 1,80 ha, à Vosne-Romanée seulement.
- 35 hl/ha au plus et 11,5 % vol. naturel au moins.
- Ancien « Cros des Cloux », nommé d'après le prince de Conti, acheteur en 1760.
Cépages
Vin rouge uniquementPinot noir
Admis en appoint dans le vin rouge : Chardonnay, Pinot blanc, Pinot gris (5 % au plus des vignes de chaque parcelle)
En mélange de plants dans les vignes seulement
Règles de production
35
hl/ha
Rendement maximal
11,5
% vol.
Degré naturel minimal
9 000
pieds/ha
Densité de plantation minimale
Élevage minimal : Au moins jusqu'au 15 juin suivant la récolte
- Rendement maximal
- Le volume de vin que l'appellation autorise par hectare (un plafond dérogatoire, plus haut, existe souvent). Plus il est bas, moins on peut produire : l'un des leviers de la concentration des raisins. Repère : de 35 hl/ha à 80 hl/ha parmi 68 appellations d'Oenopia de même couleur.
- Degré naturel minimal
- Le degré d'alcool que le sucre des raisins doit pouvoir donner à lui seul, sans enrichissement : un seuil de maturité à la vendange. Repère : de 9 % vol. à 12,5 % vol. parmi 64 appellations d'Oenopia de même couleur.
- Densité de plantation minimale
- Le nombre minimal de pieds de vigne par hectare. À rendement égal, plus il y a de pieds, moins chacun porte de raisins. Repère : de 4 000 pieds/ha à 9 000 pieds/ha parmi 76 appellations d'Oenopia de même couleur.
- Élevage minimal
- Une période d'élevage minimale que le cahier des charges impose avant que le vin puisse être vendu au consommateur.
Terroir
- Relief : Piémont en légère pente, entre 260 et 270 m d'altitude
- Sols : Sous-sol : marnes du Bajocien, calcaires à entroques en bas
- Sols : Sols argileux, rouges d'oxydes de fer, bien drainants
Style des vins
Contours : INAO, Délimitation parcellaire des AOC viticoles (édition de septembre 2026) · Licence Ouverte
Cahier des charges
25 octobre 2011
Décret n° 2011-1382 du 25 octobre 2011 relatif à l'AOC « Romanée-Conti » (JORF n°0251 du 28 octobre 2011, page 18201, texte n°33)
Mentions et dénominations
- Le nom peut être suivi de la mention « grand cru »
Appellations proches
Sources
- Source officielleCahier des charges de l'appellation d'origine contrôlée « Romanée-Conti »— Institut national de l'origine et de la qualité (INAO)
- Source officielleCahier des charges de l'appellation d'origine contrôlée « Vosne-Romanée »— Institut national de l'origine et de la qualité (INAO)
- Ouvrage de référenceThe Oxford Companion to Wine— Oxford University Press
- Source officielleCahiers des charges d'AOC publiés au BO-AGRI (décrets des 24 et 25 octobre 2011, second lot) — dont « Corton-Charlemagne », « Clos des Lambrays » et « Gevrey-Chambertin »— Ministère de l'agriculture et de la souveraineté alimentaire — Bulletin officiel (BO-AGRI)
- Source officielleDélimitation parcellaire des AOC viticoles de l'INAO (jeu de données ouvert)— Institut national de l'origine et de la qualité (INAO) / data.gouv.fr
- InterprofessionFiches d'appellation des vins de Bourgogne (surfaces et récoltes)— Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne (BIVB)
Un hectare quatre-vingt-un en plein cœur du coteau de Vosne, en piémont, sur une pente douce exposée à l'est entre 260 et 270 mètres d'altitude, au creux de la concavité que dessine un banc de marnes du Bajocien. Le sol, mince et rouge d'oxydes de fer, couvre ces marnes et, plus bas, des calcaires à entroques : assez d'argile pour nourrir la vigne, assez de calcaire pour la drainer. Monopole du Domaine de la Romanée-Conti, le climat produit en moyenne 46 hectolitres par an, soit un peu plus de six mille bouteilles.
Mini-défi
Romanée-Conti
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Préparation du mini-défi…