Appellation
Margaux
Carte d'identité
VillageAOPRouge
Bordeaux › Médoc · Reconnue le 10 août 1954
- Village
- Régional
À retenir
- Rouge seulement : Arsac, Labarde, Margaux-Cantenac et Soussans.
- La plus vaste des appellations communales du Médoc.
- Cabernet-sauvignon : près de 60 % des vignes ; merlot : rarement > 30 % du vin.
Cépages
Vin rouge uniquementCabernet-sauvignonMerlotCabernet francPetit verdotCot
Principal aussi : la carmenère
Règles de production
57
hl/ha
Rendement maximal
11
% vol.
Degré naturel minimal
7 000
pieds/ha
Densité de plantation minimale
Élevage minimal : Au moins jusqu'au 1er juin suivant la récolte
- Rendement maximal
- Le volume de vin que l'appellation autorise par hectare (un plafond dérogatoire, plus haut, existe souvent). Plus il est bas, moins on peut produire : l'un des leviers de la concentration des raisins. Repère : de 35 hl/ha à 80 hl/ha parmi 67 appellations d'Oenopia de même couleur.
- Degré naturel minimal
- Le degré d'alcool que le sucre des raisins doit pouvoir donner à lui seul, sans enrichissement : un seuil de maturité à la vendange. Repère : de 9 % vol. à 12,5 % vol. parmi 63 appellations d'Oenopia de même couleur.
- Densité de plantation minimale
- Le nombre minimal de pieds de vigne par hectare. À rendement égal, plus il y a de pieds, moins chacun porte de raisins. Repère : de 4 000 pieds/ha à 9 000 pieds/ha parmi 75 appellations d'Oenopia de même couleur.
- Élevage minimal
- Une période d'élevage minimale que le cahier des charges impose avant que le vin puisse être vendu au consommateur.
Terroir
- Sols : Terrasses de graves de la Garonne, galets parfois gros
- Relief : Croupes étagées entre 6 et 33 m d'altitude
- Eau : Océan et estuaire tempèrent un climat océanique
Style des vins
- rouge intense
- finesse
- arômes fruités
- grande garde
Contours : INAO, Délimitation parcellaire des AOC viticoles (édition de septembre 2026) · Licence Ouverte
Cahier des charges
31 mars 2023
Arrêté du 31 mars 2023 homologuant le cahier des charges de l'AOC « Margaux » (JORF n°0081 du 5 avril 2023, texte n°21 ; BO n°15 du 13 avril 2023). La fiche produit INAO donne 1954 comme année de reconnaissance de l'appellation.
Appellations proches
Sources
- Source officielleCahier des charges de l'appellation d'origine contrôlée « Margaux »— Institut national de l'origine et de la qualité (INAO)
- Ouvrage de référenceThe Oxford Companion to Wine— Oxford University Press
- Source officielleLe classement GCC 1855 par appellation — Conseil des Grands Crus Classés en 1855— Conseil des Grands Crus Classés en 1855 (Médoc & Sauternes)
- Source officielleDélimitation parcellaire des AOC viticoles de l'INAO (jeu de données ouvert)— Institut national de l'origine et de la qualité (INAO) / data.gouv.fr
- InterprofessionVins de Bordeaux — site officiel du Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux— Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux (CIVB)
Appellation communale rouge la plus méridionale du Haut-Médoc et la plus étendue des six, Margaux couvre cinq communes historiques — Margaux, Cantenac, Soussans, Labarde et Arsac (Margaux et Cantenac forment depuis 2017 la commune fusionnée de Margaux-Cantenac) — et non la seule commune dont elle porte le nom. Elle concentre vingt et un crus classés en 1855, le plus grand nombre de toutes les appellations médocaines, autour du premier cru Château Margaux. Ses graves fines et ses sols plus légers qu'à Pauillac donnent des vins réputés pour leur parfum floral et la finesse de leurs tanins.
Classements
Classement officiel des vins de Bordeaux de 1855 — Médoc et Graves
| Rang | Domaine | Depuis |
|---|---|---|
| Troisièmes crus | Château Kirwan | 1855 |
| Troisièmes crus | Château d'Issan | 1855 |
| Troisièmes crus | Château Giscours | 1855 |
| Troisièmes crus | Château Malescot Saint-Exupéry | 1855 |
| Troisièmes crus | Château Boyd-Cantenac | 1855 |
| Troisièmes crus | Château Cantenac Brown | 1855 |
| Troisièmes crus | Château Palmer | 1855 |
| Troisièmes crus | Château Desmirail | 1855 |
| Troisièmes crus | Château Ferrière | 1855 |
| Troisièmes crus | Château Marquis d'Alesme | 1855 |
| Quatrièmes crus | Château Pouget | 1855 |
| Quatrièmes crus | Château Prieuré-Lichine | 1855 |
| Quatrièmes crus | Château Marquis de Terme | 1855 |
| Premiers crus | Château Margaux | 1855 |
| Seconds crus | Château Rauzan-Ségla | 1855 |
| Seconds crus | Château Rauzan-Gassies | 1855 |
| Seconds crus | Château Durfort-Vivens | 1855 |
| Seconds crus | Château Lascombes | 1855 |
| Seconds crus | Château Brane-Cantenac | 1855 |
| Cinquièmes crus | Château Dauzac | 1855 |
| Cinquièmes crus | Château du Tertre | 1855 |
Mini-défi
Margaux
3 questions sur Margaux, toutes justes : l'appellation devient maîtrisée dans votre Atlas.
Préparation du mini-défi…