Appellation
Aloxe-Corton
Carte d'identité
VillageAOPRougeBlanc
Bourgogne › Côte de Beaune · Reconnue le 11 mars 1938
- Grand cru
- Premier cru
- Village
- Régional
À retenir
- Environ 120 ha (2008) ; 98 % de la production est en rouge.
- Premier cru rouge : 48 hl/ha au plus et 11 % vol. naturel au moins.
- Sur les versants, de nombreuses parcelles sont classées en grand cru.
Cépages
Blanc
Cépages accessoires : Pinot blanc (10 % au plus de l'encépagement de l'exploitation)
Pinot blanc · 30 % au plus de l'assemblage
Rouge
Admis en appoint dans le vin rouge : Chardonnay, Pinot blanc, Pinot gris (15 % au plus des vignes de chaque parcelle)
En mélange de plants dans les vignes seulement
Règles de production
9 000
pieds/ha
Densité de plantation minimale
Élevage minimal : Au moins jusqu'au 15 juin suivant la récolte
- Densité de plantation minimale
- Le nombre minimal de pieds de vigne par hectare. À rendement égal, plus il y a de pieds, moins chacun porte de raisins. Repère : de 4 000 pieds/ha à 9 000 pieds/ha parmi 136 appellations d'Oenopia de même couleur.
- Élevage minimal
- Une période d'élevage minimale que le cahier des charges impose avant que le vin puisse être vendu au consommateur.
Terroir
- Relief : Piémont et versants de la montagne de Corton, 230 à 350 m
- Sols : Surtout en piémont, sur colluvions souvent argileuses
- Sols : Au sud, un cône de déjection d'argiles et de chailles
Style des vins
- Rouge
- élégance
- une certaine corpulence
- tanins équilibrés
- fruits rouges ou noirs
Contours : INAO, Délimitation parcellaire des AOC viticoles (édition de septembre 2026) · Licence Ouverte
Dans cette appellation
Cahier des charges
24 octobre 2011
Cahier des charges homologué par le décret n° 2011-1369 du 24 octobre 2011, JORF du 27 octobre 2011. Appellation initialement reconnue par le décret du 11 mars 1938.
Mentions et dénominations
- « Premier cru » et/ou le nom de l'un des 14 climats classés
Appellations proches
Sources
- Source officielleCahiers des charges d'AOC publiés au BO-AGRI (décrets du 24 octobre 2011, premier lot) — dont « Aloxe-Corton »— Ministère de l'agriculture et de la souveraineté alimentaire — Bulletin officiel (BO-AGRI)
- Ouvrage de référenceThe Oxford Companion to Wine— Oxford University Press
- InterprofessionVins de Bourgogne — site officiel du Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne— Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne (BIVB)
- InterprofessionFiches d'appellation des vins de Bourgogne (surfaces et récoltes)— Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne (BIVB)
Village au pied de la butte de Corton, dont le nom donne l'appellation communale « Aloxe-Corton » et dont les pentes portent trois grands crus : Corton (rouge ou blanc) et Corton-Charlemagne (blanc), partagés avec Ladoix-Serrigny et Pernand-Vergelesses, et Charlemagne (blanc), partagé avec Pernand-Vergelesses seulement, une appellation distincte de Corton-Charlemagne. Le Corton est le seul grand cru rouge de la Côte de Beaune.
Mini-défi
Aloxe-Corton
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Préparation du mini-défi…