Grignan-les-Adhémar

Rouge

Grenache noirSyrah

Admis en appoint dans le vin rouge : Bourboulenc, Carignan, Cinsaut, Clairette, Grenache blanc, Marsanne, Marselan (fiche de cépage à venir), Mourvèdre, Roussanne, Viognier

Grenache noir, Syrah · au moins 70 % de l'encépagement de l'exploitation

Syrah · de 30 à 80 % de l'encépagement de l'exploitation

Grenache noir · de 20 à 70 % de l'encépagement de l'exploitation

Marselan · 10 % au plus de l'encépagement de l'exploitation

Syrah · au moins 20 % de l'assemblage

Cépages blancs : 10 % au plus des vignes et de l'assemblage

Rosé

CinsautGrenache noirSyrah

Cépages accessoires : Bourboulenc, Carignan, Clairette, Grenache blanc, Marsanne, Marselan (fiche de cépage à venir), Mourvèdre, Roussanne, Viognier

Cinsaut, Grenache noir, Syrah · au moins 70 % de l'encépagement de l'exploitation

Syrah · de 30 à 80 % de l'encépagement de l'exploitation

Grenache noir · de 20 à 70 % de l'encépagement de l'exploitation

Marselan · 10 % au plus de l'encépagement de l'exploitation

Cépages blancs : 20 % au plus des vignes et de l'assemblage

Blanc

Grenache blancMarsanneRoussanneViognier

Cépages accessoires : Bourboulenc, Clairette

Viognier · au moins 20 % de l'assemblage

Grenache blanc, Marsanne, Roussanne, Viognier · au moins 70 % de l'assemblage

Viognier : plus de 30 % des vignes ; chaque cépage 80 % au plus