Appellation
Côtes du Rhône
Carte d'identité
RégionalAOPRougeRoséBlanc
Vallée du Rhône · Reconnue le 19 novembre 1937
- Village
- Régional
À retenir
- De Vienne à Avignon sur 6 départements ; surtout produit au sud.
- 51 hl/ha au plus ; 11 % vol. naturel au moins au sud, 10,5 % au nord.
- Au sud, rouges et rosés assemblent au moins 2 principaux, dont le grenache.
Cépages
RougeRosé
Cépages accessoires : Bourboulenc, Vaccarèse (fiche de cépage à venir), Caladoc, Carignan, Cinsaut, Clairette, Clairette rose, Counoise (fiche de cépage à venir), Grenache blanc, Grenache gris, Marsanne, Muscardin (fiche de cépage à venir), Piquepoul blanc, Piquepoul noir (fiche de cépage à venir), Roussanne, Terret noir, Ugni blanc, Viognier
Grenache noir, Mourvèdre, Syrah · au moins 70 % de l'encépagement de l'exploitation
Mourvèdre, Syrah · au moins 20 % de l'encépagement de l'exploitation
Grenache : 30 % au moins des vignes, sauf au nord du parallèle de Montélimar
Aussi accessoires : couston et marselan ; avec le caladoc, 10 % au plus
Blanc
BourboulencClairetteGrenache blancMarsanneRoussanneViognier
Cépages accessoires : Clairette rose, Grenache gris, Piquepoul blanc, Ugni blanc
Bourboulenc, Clairette, Grenache blanc, Marsanne, Roussanne, Viognier · au moins 80 % de l'encépagement de l'exploitation
Les cépages principaux sont majoritaires dans l'assemblage
Règles de production
51
hl/ha
Rendement maximal
- Rendement maximal
- Le volume de vin que l'appellation autorise par hectare (un plafond dérogatoire, plus haut, existe souvent). Plus il est bas, moins on peut produire : l'un des leviers de la concentration des raisins. Repère : de 35 hl/ha à 80 hl/ha parmi 129 appellations d'Oenopia de même couleur.
Terroir
- Relief : Coteaux et terrasses de la vallée, de Vienne à Avignon
- Sols : Terrasses fluviatiles, marnes, calcaires, sables et molasses
- Climat : Méditerranéen au sud, continental tempéré au nord ; mistral
Style des vins
- Rouge
- fruité
- généreux
- bonne couleur
- plus tannique sur cailloux
- Rosé
- sec
- fruité ou floral
- existe en primeur
- Blanc
- sec
- floral
- rond en bouche
- parfois exotique
Aire géographique de l'AOC (par communes ; ce n'est pas une délimitation parcellaire) : INAO, Délimitation des aires géographiques des SIQO (édition d'octobre 2026) · Licence Ouverte
Cahier des charges
10 décembre 2024
Arrêté du 10 décembre 2024 homologuant le cahier des charges de l'appellation d'origine contrôlée « Côtes du Rhône » (JORF n°0293 du 12 décembre 2024, texte n°38 ; BO-Agri du 19 décembre 2024). Appellation initialement reconnue par le décret du 19 novembre 1937.
Mentions et dénominations
- « Primeur » ou « nouveau » (rouges et rosés), avec millésime obligatoire
Appellations proches
Sources
- Source officielleCahier des charges modifié de l'appellation d'origine contrôlée « Côtes du Rhône » (BO-Agri du 19 décembre 2024)— Institut national de l'origine et de la qualité (INAO) / Ministère de l'agriculture
- Source officielleCahier des charges de l'appellation d'origine contrôlée « Côtes du Rhône » (rouge)— Institut national de l'origine et de la qualité (INAO)
Appellation régionale de la vallée du Rhône, reconnue en 1937, dont l'aire géographique s'étend entre Vienne et Avignon sur 171 communes de six départements. Elle produit des vins tranquilles rouges, rosés et blancs, très majoritairement rouges, et surtout dans la moitié sud, entre Avignon et Donzère. Au sud du parallèle de Montélimar, le grenache N est imposé dans les rouges et les rosés, assemblé à la syrah N et/ou au mourvèdre N ; au nord, c'est la syrah N qui est traditionnellement privilégiée. Elle forme la base d'une famille qui compte au-dessus d'elle l'AOC Côtes du Rhône Villages, appellation distincte, et les crus.
Mini-défi
Côtes du Rhône
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Préparation du mini-défi…