Appellation
Laudun
Carte d'identité
CruAOPRougeBlanc
Vallée du Rhône › Rhône méridional · Reconnue le 21 novembre 2024
- Cru
- Village
- Régional
À retenir
- Trois communes du Gard ; appellation à part entière depuis 2024.
- Environ un quart de blancs, une singularité au sud des Côtes du Rhône.
- Rouges : 38 hl/ha au plus et 12,5 % vol. naturel au moins.
Cépages
Rouge
Admis en appoint dans le vin rouge : Mourvèdre, Vaccarèse (fiche de cépage à venir), Carignan, Cinsaut, Counoise (fiche de cépage à venir), Muscardin (fiche de cépage à venir), Piquepoul noir (fiche de cépage à venir), Terret noir, Bourboulenc, Clairette, Grenache blanc, Roussanne, Viognier, Marsanne, Piquepoul blanc, Ugni blanc
Grenache noir, Syrah · au moins 75 % de l'encépagement de l'exploitation
Grenache noir · au moins 50 % de l'encépagement de l'exploitation
Syrah · au moins 25 % de l'encépagement de l'exploitation
Grenache noir, Syrah · au moins 66 % de l'assemblage
Grenache noir · au moins 40 % de l'assemblage
Cépages blancs : 5 % au plus de l'encépagement
Blanc
Cépages accessoires : Bourboulenc, Marsanne, Piquepoul blanc, Ugni blanc
Clairette, Grenache blanc, Roussanne, Viognier · au moins 80 % de l'encépagement de l'exploitation
Clairette · au moins 25 % de l'encépagement de l'exploitation
Grenache blanc · au moins 25 % de l'encépagement de l'exploitation
Roussanne, Viognier · de 15 à 30 % de l'encépagement de l'exploitation
Clairette, Grenache blanc, Roussanne, Viognier · au moins 75 % de l'assemblage
Assemblage : les deux principaux et au moins un complémentaire
Règles de production
Rouge
38
hl/ha
Rendement maximal
12,5
% vol.
Degré naturel minimal
Blanc
40
hl/ha
Rendement maximal
12
% vol.
Degré naturel minimal
- Rendement maximal
- Le volume de vin que l'appellation autorise par hectare (un plafond dérogatoire, plus haut, existe souvent). Plus il est bas, moins on peut produire : l'un des leviers de la concentration des raisins.
- Degré naturel minimal
- Le degré d'alcool que le sucre des raisins doit pouvoir donner à lui seul, sans enrichissement : un seuil de maturité à la vendange.
Terroir
- Relief : Bassin ouvert vers l'est, drainé par la Tave
- Sols : Calcaires, grès, glacis caillouteux, terrasses à galets
- Climat : Méditerranéen ; mistral contre gel de printemps et maladies
Style des vins
- Rouge
- fruits rouges et noirs
- épices et réglisse
- tanins soyeux
- finale persistante
- Blanc
- fruits exotiques
- pêche blanche ou abricot
- fleurs blanches
- ample et onctueux
- trame fraîche
Contours : INAO, Délimitation parcellaire des AOC viticoles (édition de septembre 2026) · Licence Ouverte
Cahier des charges
21 novembre 2024
Arrêté du 21 novembre 2024 homologuant le cahier des charges de l'appellation d'origine contrôlée « Laudun » (JORF n°0277 du 23 novembre 2024, texte n°24 ; BO du ministère de l'agriculture du 28 novembre 2024).
Mentions et dénominations
- « Cru des Côtes du Rhône » peut figurer sur l'étiquette
- Nom d'un lieu-dit cadastré possible sur l'étiquette
Appellations proches
Sources
- Source officielleCahier des charges de l'appellation d'origine contrôlée « Laudun »— Institut national de l'origine et de la qualité (INAO) / Ministère de l'agriculture
Cru du Rhône méridional sur trois communes du Gard : Laudun-l'Ardoise, Saint-Victor-la-Coste et Tresques. Le nom de Laudun a pu s'adjoindre aux Côtes du Rhône en 1953, et ses vins ont accédé aux Côtes du Rhône Villages en 1967 ; Laudun est une appellation à part entière depuis 2024. Elle produit des rouges menés par le grenache N et la syrah N, et des blancs à base de clairette, de grenache blanc, de roussanne et de viognier, qui font environ un quart des volumes.
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Laudun
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