Appellation
Côtes du Rhône Villages
Carte d'identité
VillageAOPRougeRoséBlanc
Vallée du Rhône · Reconnue le 2 novembre 1966
- Village
- Régional
À retenir
- Une appellation à part, sur des parcelles choisies dans les Côtes du Rhône.
- 44 hl/ha au plus et 12 % vol. naturel au moins, sans dénomination.
- Rouges et rosés : 98 % de la production.
Cépages
RougeRosé
Cépages accessoires : Bourboulenc, Vaccarèse (fiche de cépage à venir), Carignan, Cinsaut, Clairette, Clairette rose, Counoise (fiche de cépage à venir), Grenache blanc, Grenache gris, Marsanne, Muscardin (fiche de cépage à venir), Piquepoul blanc, Piquepoul noir (fiche de cépage à venir), Roussanne, Terret noir, Ugni blanc, Viognier
Grenache noir, Mourvèdre, Syrah · au moins 80 % de l'encépagement de l'exploitation
Grenache noir · au moins 40 % de l'encépagement de l'exploitation
Mourvèdre, Syrah · au moins 25 % de l'encépagement de l'exploitation
Cépages blancs : 5 % au plus des vignes en rouge, 20 % en rosé
Rouge : deux principaux au moins, dont le grenache ; 66 % du vin au moins
Blanc
BourboulencClairetteGrenache blancMarsanneRoussanneViognier
Cépages accessoires : Clairette rose, Grenache gris, Piquepoul blanc, Ugni blanc
Bourboulenc, Clairette, Grenache blanc, Marsanne, Roussanne, Viognier · au moins 80 % de l'encépagement de l'exploitation
Assemblage issu majoritairement des cépages principaux
Règles de production
44
hl/ha
Rendement maximal
12
% vol.
Degré naturel minimal
- Rendement maximal
- Le volume de vin que l'appellation autorise par hectare (un plafond dérogatoire, plus haut, existe souvent). Plus il est bas, moins on peut produire : l'un des leviers de la concentration des raisins. Repère : de 35 hl/ha à 80 hl/ha parmi 148 appellations d'Oenopia de même couleur.
- Degré naturel minimal
- Le degré d'alcool que le sucre des raisins doit pouvoir donner à lui seul, sans enrichissement : un seuil de maturité à la vendange. Repère : de 9 % vol. à 14,5 % vol. parmi 97 appellations d'Oenopia de même couleur.
Terroir
- Relief : Coteaux et terrasses, de Montélimar à Avignon
- Sols : Terrasses fluviatiles, marnes, calcaires, sables, molasses
- Climat : Méditerranéen, étés secs ; mistral environ 120 jours par an
Style des vins
- Rouge
- Rosé
- plein et généreux
- bonne couleur
- garde variable
- Blanc
- rond en bouche
- parfois épicé
- parfois vanillé
Contours : INAO, Délimitation parcellaire des AOC viticoles (édition de septembre 2026) · Licence Ouverte
Cahier des charges
21 novembre 2024
Arrêté du 21 novembre 2024 homologuant le cahier des charges de l'appellation d'origine protégée « Côtes du Rhône Villages » (JORF n°0277 du 23 novembre 2024, texte n°25 ; BO du ministère de l'agriculture du 28 novembre 2024). Appellation initialement reconnue par le décret du 2 novembre 1966.
Mentions et dénominations
- 21 dénominations géographiques possibles : Séguret, Sablet, Visan…
- Dix dénominations, dont Plan de Dieu et Nyons, en rouge seulement
- Avec dénomination : 41 hl/ha au plus, rouges 12,5 % vol. naturel au moins
Appellations proches
Sources
- Source officielleCahier des charges de l'appellation d'origine contrôlée « Côtes du Rhône Villages »— Institut national de l'origine et de la qualité (INAO) / Ministère de l'agriculture
Appellation du Rhône méridional, distincte des Côtes du Rhône, dont l'aire s'étend entre Montélimar et Avignon sur 95 communes de l'Ardèche, de la Drôme, du Gard et du Vaucluse. Ses vins viennent de parcelles choisies à l'intérieur de l'aire des Côtes du Rhône, avec des règles plus strictes. Rouges et rosés font l'essentiel de la production ; les rouges assemblent le grenache N à la syrah N ou au mourvèdre N. Le nom de l'appellation peut être suivi de l'une de 21 dénominations géographiques, comme Séguret, Sablet ou Visan.
Mini-défi
Côtes du Rhône Villages
3 questions sur Côtes du Rhône Villages, toutes justes : l'appellation devient maîtrisée dans votre Atlas.
Préparation du mini-défi…